Khasiat Makanan Berserat

Para ahli gizi kesehatan meyakini bahwa makanan tinggi serat sangat berguna bagi kesehatan tubuh karena makanan berserat tinggi mampu menyehatkan organ pencernaan, mencgah kanker, dan mengatasi sembelit. Fungsi serat bagi tubuh adalah :

Pertama, Serat menarik air dari sekitar pembulh darah sehingga faeses menjadi lunak dan mudah unuk dikeluarkan. Sehingga mampu mengeluarkan kotoran dalam perut dengan lancar tanpa hambatan.

Kedua, Serat menahan penyerapan zat gula sehingga baik untuk mengurangi obesitas dan kesehatan diabetes. Bila seorang sering kali makan serat akan terbebas dari penyakit disbetes.

Ketiga, Serat tidak dapat diproses oleh enzim pencernaan sehingga orang yang banyak makan mengkonsumsi makanan berserat volume faesesnya lebih banyak. Hal ini membuat usus melakukan gerakan peristaltik yang bauk bagi organ pencernaan dan mendorong faeses cepat keluar sihingga radikal bebas tidak memiliki banyak waktu untuk mengganggu sel-sel tubuh dan meyebabkan kanker.

Keempat,   Di dalam organ pencernaan, serat mengurangi jimlah bakteri jahat dan memperbanyak jumlah bakteri baik. JIka jumlah bakteri jahat dalam usus berkurang, pertumbuhan zat beracun dapat ditekana sehingga dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Bila faeses terlalu lama tertimbun di dalam usus dapat menyebabkan bateri jahat berkembang biak dan melukai dinding usus.

Kelima, Serat berfungsi untuk menyerap kolesterol sehingga kadar kolesterol dalam darah akana turun.  JIka seseorang sering mengkonsumsi serat, maka akan terbebas dari koelsterol. Hidup menjadi sehat tanpa menderita kolesterol. Dengan demikian untuk mengatasi kolesterol cukup dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung kaya serat